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Mês: Setembro 2020

VINDIMAS 2020

Com o final das vindimas, não podíamos estar mais contentes! 

Passamos um período controverso que foi marcado por uma nova realidade. Estas vindimas não foram em nada iguais ao que estávamos habituados, distâncias tiveram de ser mantidas, espaços tiveram que ser respeitados, materiais desinfetados num espaço de tempo ainda mais curto que o normal, e a adiafa que ficará para o ano que vem.

As condições meteorológicas foram instáveis, dias muito quentes, e noites que revezavam entre o frio e o quente. Verificou-se algum escaldão em algumas vinhas, mas os nossos associados conseguiram cuidar das restantes uvas para que chegassem à Adega com qualidade. Destacamos a boa produção das uvas com um aumento de 13 %.

Os brancos apresentam aromas bastante frutados, e os tintos revelaram uma cor fantástica. Castas como o Antão Vaz, o Arinto, o Alicante Bouschet, a Trincadeira e o Touriga Nacional apresentaram cachos consistentes, com o nível de açucares adequado e um teor alcoólico equilibrado.

Apesar de todos os obstáculos “os cooperadores desta Adega conseguiram fazer com que as vindimas corressem sem contratempos, seguindo o Guia de Recomendações – Vindimas 2020 que formulamos para ajudar a cumprir com as recomendações da Direção Geral de Saúde.” refere José Miguel Almeida, Presidente do Conselho de Administração da Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito. Reforçou ainda que “apesar do escaldão que se verificou, a Adega recebeu mais de 8 400 000 Kg de uva, e as expectativas são positivas. Seguramente temos uma boa colheita de 2020.”

A vindima terminou dia 30 de setembro, tendo o seu pico a 31 de agosto. A equipa da Adega e todos os associados que nos acompanham sempre nesta altura do ano, aguardam com expectativa o resultado desta vindima.

     

LANÇAMENTO DO VIDIGUERIA TRINCADEIRA

Vidigueira Trincadeira 

A 23 de outubro de 2020 iremos apresentar o 4º monocasta tinto da gama Vidigueira. Após o sucesso do Vidigueira Antão Vaz, que tem levado a unicidade desta casta a todo o país, e mais além, tivemos os tintos Vidigueira Alicante Bouschet, que logo na primeira semana de lançamento conquistou uma medalha de ouro, o Vidigueira Syrah e o Vidigueira Touriga Nacional. Agora surge o Vidigueira Trincadeira. Pode acompanhar este lançamento em direto, através do Instagram.

A Trincadeira é uma casta autóctone, também conhecida por Tinta-Amarela, e tem um cultivo nacional. Requer solos xistosos, com um clima húmido de inverno e ameno no verão.

De acordo com o Instituto da Vinha e do Vinho (IVV) “a qualidade dos vinhos depende muito das condições edafoclimáticas e do estado sanitário das uvas na chegada à adega, mas no geral, os vinhos jovens apresentam uma cor granada intensa e no aroma são percetíveis algumas notas de alguma ameixa passa; predominando um aroma herbáceo associado a especiarias e alguma pimenta, com a evolução podem encontrar-se aromas de compotas e uma grande complexidade e finura; na boca, os vinhos são geralmente macios e com algum acídulo, mostrando notas semelhantes ao aroma. No geral, apresentam boa aptidão para envelhecimento e em particular para o envelhecimento em madeira.”

O Vidigueira Trincadeira, com um teor alcoólico de 16%, expõe um aroma a frutas pretas de caroço bem maduras e na boca apresenta-se extremamente encorpado com um toque vegetal. Recomendamos o seu consumo entre os 18º e os 20º.

Esta novidade Já se encontra à sua disposição para adquirir na Loja da Adega e na nossa loja online.

Fiquem atentos às nossas redes sociais!

 

ASSOCIAÇÃO DOS ESCANÇÕES DE PORTUGAL

Curso Nacional Fernando Ferramentas

Entre os dias 14 e 18 de setembro a Associação dos Escanções de Portugal (AEP) esteve na nossa Casa das Talhas e realizar a “Formação Fernando Ferramentas”, orientada pelo formador Tiago Paula.

A AEP é uma associação cultural que pretende acompanhar e formar profissionais do serviço de vinhos e outras bebidas, quer sejam de estabelecimentos de hotelarias ou similares, através de cursos específicos e especializados e cursos profissionais. O objetivo é aproximar a relação entre o escanção e as entidades que produzem e vendem estas bebidas.

O Curso Nacional Fernando Ferramentas é realizado uma vez por ano, sempre em cidades distintas de norte a sul do pais. O nome é uma homenagem ao fundador da AEP, e visa ajudar a melhorar o conhecimento dos vinhos portugueses e qual a melhor forma de os servir. Em cada cidade são selecionados os 3 melhores formandos que irão disputar uma final, onde será reconhecido o melhor profissional ao serviço do vinho em Portugal.

Para Tiago Paula, este tipo de cursos “ajudam a desmistificar ideias pré-concebidas sobre o vinho, nomeadamente no que respeita ao método de servir, provar e apreciar, de forma a valorizar cada vez mais o vinho português em cada momento. No fundo pretendemos deixar uma semente nos nossos formandos para irem à procura, para se aventurarem no mundo dos vinhos e descobrirem quais as suas aptidões ligadas a este universo tão único e distinto de cada região.” Como atual Presidente da Assembleia dos Escanções de Portugal, Tiago Paula sente a responsabilidade que lhe é confiada e o desafio de levar a cabo o conhecimento do mundo dos vinhos a todos os interessados.

A Adega apoia a AEP e considera que estes tipos de formações são essenciais para apresentar, provar e casar os vinhos com o momento e os respetivos pratos em degustação. Foi com este sentido de responsabilidade que a equipa da Unidade de Enoturismo da nossa Adega realizou esta formação.

 

Para saber mais sobre o curso vá a: https://www.escancao.com/curso-portugal-fernando-ferramentas

Conheça a agenda de cursos: https://www.escancao.com/agenda?fbclid=IwAR0ERVSyl4_DOLnqnx-cwtXraZNAeNBakZlj9FlGcJEq-UXAdFOgz0Kq8u4

VIDIGUEIRA ALICANTE BOUSCHET UMA ESCOLHA NO FEMININO

PRÉMIO VINDUERO/VINDOURO – VIDIGUEIRA ALICANTE BOUSCHET

Mais uma vez o nosso reconhecido vinho tinto – Vidigueira Alicante Bouschet – conquista duas medalhas, desta feita em concurso Ibérico: VinDouro 2020.

Medalha de Ouro no Feminino, uma avaliação realizada somente por profissionais do sexo feminino.

Medalha de Prata, na avaliação realizada por todos os profissionais internacionais convidados (sexo masculino e feminino).

O VinDouro é um concurso que pretende dar a conhecer aos consumidores e apreciadores os melhores vinhos portugueses e espanhóis, dando destaque aos vencedores no Guia dos Melhores Vinhos de Espanha e de Portugal 2020, que estará disponível em https://premiosvinduero.com/?lang=pt-pt.

Com um elenco de cerca de 60 provadores de prestígio internacional, cada vinho é provado por 10 profissionais (5 homens e 5 mulheres distribuídos por várias mesas). Este ano foram a concurso cerca de 1 000 vinhos, distribuídos em 11 categorias diferentes, em que 52,9 % eram portugueses e os restantes 47,9 % espanhóis.

Este concurso teve lugar em Trabanca (Salamanca), entre os dias 4 e 6 de agosto, e procedeu a dois tipos de concursos nos vinhos:

  1. Prémios VinDuero-VinDouro no Geral, é a tradicional avaliação de todos os 60 provadores do certame (homens e mulheres)
  2. Prémios VinDuero-VinDouro em feminino, uma avaliação exclusiva das mulheres membros do Comité Internacional de Prova.

VINDIMAS 2020 A ALTURA MAIS AGUARDADA DO ANO

Foi no passado dia 19 de agosto que demos início à altura do ano mais aguardada por todos – As Vindimas!

Muitos já se encontravam de férias, mas os bagos das uvas estavam prontos para serem vindimados. E estes representam todo o trabalho de campo que é realizado ao longo de um ano, e que agora animam a região de Vidigueira, Cuba e Alvito, com os tratores dos viticultores carregados de uvas.

Gerações juntam-se para vindimar, entre homens e mulheres, jovens e idosos, todos querem fazer parte deste processo de colheita que dará origem aos extraordinários vinhos, como os que temos presenteado os nossos consumidores e apreciadores nos últimos anos.

Confiantes que, mesmo com todas as controvertias, teremos uma colheita com qualidade, e seguros de que todos cumprem com as devidas recomendações da Direção Geral de Saúde (DGS), a Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito, preparou um Guia de Recomendações Vindimas 2020 com medidas especificas que podem ser implementadas, para que se garantam as condições necessárias à proteção de saúde de todos os colaboradores e cooperadores durante esta vindima.

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