Vidigueira Alicante Bouschet DOC

Name: Vidigueira Alicante Bouschet DOC
Brand: Adega de Vidigueira
SKU: vidigueira-alicante-bouschet-doc
Price: 7.49 EUR
Availability: InStock

€7,49

Descrição

Um dos nossos tintos mais atrevidos da nossa Adega que tem feito as maravilhas dos consumidores desde 2014, o ano em que começou a ser produzido. A parelha perfeita? Borrego assado no forno com batatas! Uma perdição! Abra a garrafa 30 minutos antes e deixe descansar num local com temperatura controlada e afastado da luz. Vai ver que resulta numa maior complexidade de aromas e destaca durante a refeição.

De cor profunda e intensa concentração, revela um perfil aromático rico e expressivo, dominado por notas de fruta preta madura, envolvidas por delicadas nuances de cacau e subtis apontamentos fumados. Na boca, apresenta-se encorpado e volumoso, com uma estrutura sólida, frescura equilibrada e taninos maduros, que lhe conferem textura e elegância. O conjunto culmina num final longo, intenso e extraordinariamente persistente, evidenciando a profundidade e o carácter marcante deste vinho.

Colheita: 2024
Castas: Alicante Bouschet – 100 %
Classificação: DOC Alentejo
Sub-região: Vidigueira
Álcool: 15 %
Açúcares totais: 0,8 g/l
Acidez total: 5,3 g/l
pH: 3,6
Quantidade líquida: 750 ml
Enólogo: Vasco Fernandes

Serviço e conservação: Servir entre 14 e 16 °C. Conservar na horizontal, entre 14 e 18 °C, preferencialmente ao abrigo da luz.

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Vinificação

As uvas são vindimadas e descarregadas na adega, sendo cuidadosamente selecionadas, desengaçadas e suavemente esmagadas. A fermentação decorre em lagar de aproximadamente 5.000 kg, com temperatura controlada e pisa/extrações regulares, promovendo uma extração equilibrada de cor, aromas e taninos, valorizando a intensidade e o carácter da casta Alicante Bouschet. Após a fermentação alcoólica, procede-se à descuba e prensagem das massas, seguindo-se a fermentação malolática.

Estágio

Estágio parcial em barricas de carvalho francês durante 9 meses.

Declaração nutricional por 100 ml

Energia: 364 kJ / 87 kcal
Lípidos: 0 g
dos quais saturados: 0 g
Hidratos de carbono: 1,3 g
dos quais açúcares: 0,1 g
Proteínas: 0 g
Sal: 0 g

Alergénios: Contém sulfitos.

Designação: VIDIGUEIRA DOC ALENTEJO – ALICANTE BOUCHET

Produtor: Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito, Bairro Industrial, 7960-305 Vidigueira, Portugal.

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