Vidigueira Escolha dos Sócios Branco

• Colheita: 2024
• Castas: Antão Vaz – 80 %, Arinto – 20 %
• Classificação: DOC Alentejo
• Sub-região: Vidigueira
• Álcool: 13 %
• Açúcares totais: 0,6 g/l
• Acidez total: 5,1 g/l
• pH: 3,4
• Quantidade líquida: 750 ml
• Enólogo: Vasco Fernandes

Serviço e conservação: Servir entre 10 e 12 °C. Conservar na horizontal, entre 14 e 18 °C, preferencialmente ao abrigo da luz.

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Vinificação

As uvas são cuidadosamente selecionadas e encaminhadas para a adega, onde são submetdas a uma prensagem suave, de forma a preservar a qualidade e a expressão aromática das castas. O mosto é imediatamente separado das partes sólidas e submetido á clarificação. A fermentação alcoólica decorre em cubas de aço inoxidável, sob temperatura controlada entre 16º a 18º, permitindo preservar os aromas primários, a frescura e a expressão varietal Após a fermentação, o vinho permanece sobre borras finas, promovendo maior complexidade aromática, equilíbrio e volume de boca, mantendo simultaneamente a sua frescura e elegância.

Estágio

Depósito de cimento sobre borras finas

Declaração nutricional por 100 ml

• Energia: 331 kJ / 79 kcal
• Lípidos: 0 g
• dos quais saturados: 0 g
• Hidratos de carbono: 1,1 g
• dos quais açúcares: 0,1 g
• Proteínas: 0 g
• Sal: 0 g

Alergénios: Contém sulfitos.

Designação: VIDIGUEIRA DOC ALENTEJO – ESCOLHA SOCIOS

Produtor: Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito, Bairro Industrial, 7960-305 Vidigueira, Portugal.