Vidigueira 65 anos

Name: Vidigueira 65 anos
Brand: Adega de Vidigueira
SKU: vidigueira-65-anos
Price: 20.0 EUR
Availability: InStock

€20,00

Descrição

Lançado no dia 27 de Maio de 2025, o Vidigueira 65 é uma homenagem aos 65 anos da Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito. Celebramos 65 anos de história, tradição, cultura e paixão. Este vinho branco assinala também uma nova etapa na vida da nossa Adega: o primeiro com selo de Sustentabilidade pela Comissão Vitívinícola Regional Alentejana. Um tributo ao passado, que homenageia o presente, sempre de olhos postos no futuro. A todos os que contribuiram para esta conquista, OBRIGADO!

De cor amarelo-dourada, revela uma tonalidade intensa e luminosa, reflexo da sua singularidade e personalidade. No nariz, apresenta um perfil aromático complexo e envolvente, onde as notas de frutos maduros se conjugam com nuances de casca de citrinos, apontamentos especiados e delicadas notas de evolução, conferindo profundidade e riqueza ao conjunto. Na boca, revela-se amplo e estruturado, com uma textura envolvente e uma presença marcante, características associadas ao contacto prolongado com as películas. A riqueza aromática prolonga-se no paladar, num equilíbrio entre volume, estrutura e frescura, revelando uma expressão distinta e cheia de carácter. O final é persistente e complexo, prolongando as sensações de prova e evidenciando a autenticidade e a personalidade deste vinho. Um branco de curtimenta com identidade própria, onde a textura, a complexidade e a profundidade se unem numa interpretação singular do terroir da Vidigueira.

Colheita: 2024
Castas: Antão Vaz – 80 %, Roupeiro – 20 %
Classificação: DOC Alentejo
Sub-região: Vidigueira
Álcool: 13 %
Açúcares totais: 0,5 g/l
Acidez total: 5 g/l
pH: 3,4
Quantidade líquida: 750 ml
Enólogo: Vasco Fernandes

Serviço e conservação: Servir entre 10 e 12 °C. Conservar na horizontal, entre 14 e 18 °C, preferencialmente ao abrigo da luz.

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Vinificação

As uvas, cuidadosamente selecionadas, são recebidas na adega, desengaçadas e suavemente esmagadas, seguindo-se um período de curtimenta que permite a maceração das películas em contacto com o mosto, favorecendo a extração de cor, compostos fenólicos e precursores aromáticos. A fermentação alcoólica decorre em cubas de aço inoxidável, sob temperatura controlada entre 16º a 17º com acompanhamento criterioso do processo de maceração, procurando alcançar uma extração equilibrada e preservar a expressão aromática e a identidade do vinho. Concluída a curtimenta, procede-se à prensagem, separando o vinho das partes sólidas. O vinho prossegue então o seu processo de acabamento e estágio, de acordo com o perfil pretendido, procurando alcançar equilíbrio, complexidade e harmonia. Todo o processo é acompanhado com rigor enológico, de forma a valorizar a qualidade da matéria-prima e a obter um vinho que honre a identidade e o percurso da Cooperativa Agrícola de Vidigueira, Cuba e Alvito.

Estágio

Depósito de cimento sobre borras finas

Declaração nutricional por 100 ml

Energia: 322 kJ / 77 kcal
Lípidos: 0 g
dos quais saturados: 0 g
Hidratos de carbono: 1,1 g
dos quais açúcares: 0,1 g
Proteínas: 0 g
Sal: 0 g

Alergénios: Contém sulfitos.

Designação: VIDIGUEIRA DOC ALENTEJO – 65 ANOS

Produtor: Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito, Bairro Industrial, 7960-305 Vidigueira, Portugal.

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