Vidigueira Reserva Tinto DOC

Name: Vidigueira Reserva Tinto DOC
Brand: Adega de Vidigueira
SKU: vidigueira-reserva-tinto-doc
Price: 19.99 EUR
Availability: InStock

€19,99

Descrição

O Vidigueira Reserva Tinto é, sem dúvida, um dos reis do nosso portefolio. As suas notas a fruta preta com um toque balsâmico são um “treat” para o paladar de qualquer apreciador de bons tintos alentejanos. E quem lhe disse que um bom tinto precisa ser acompanhado por um prato de carnes vermelhas? Com certeza nunca experimentou uma tradicional sobremesa que não falta na casa de todos os alentejanos: Uma tábua de queijos locais! Acompanhe esta tábua com uma seleção de compotas regionais e f

Apresenta uma cor granada profunda e de elevada concentração. No nariz, revela grande intensidade e complexidade aromática, dominada por notas de fruta preta muito madura, envolvidas por elegantes nuances florais que conferem profundidade e carácter. Na boca, evidencia-se pela sua estrutura poderosa e textura aveludada, onde a riqueza da fruta se integra harmoniosamente com as notas da madeira, num conjunto equilibrado e envolvente. O final é extraordinariamente longo e persistente, revelando toda a intensidade e nobreza deste vinho.

Colheita: 2022
Castas: Syrah – 50 %, Touriga Nacional – 50 %
Classificação: DOC Alentejo
Sub-região: Vidigueira
Álcool: 15,5 %
Açúcares totais: 0,8 g/l
Acidez total: 5,3 g/l
pH: 3,5
Quantidade líquida: 750 ml
Enólogo: Vasco Fernandes

Serviço e conservação: Servir entre 14 e 18 °C. Conservar na horizontal, entre 14 e 18 °C, preferencialmente ao abrigo da luz.

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Vinificação

As uvas destinadas à elaboração do Vidigueira Reserva Tinto são cuidadosamente selecionadas e colhidas no ponto ideal de maturação. Após o desengace, são encaminhadas para a fermentação alcoólica, com maceração pelicular, promovendo uma extração equilibrada de cor, taninos e compostos aromáticos. A fermentação decorre sob temperatura controlada entre 26º e 24º, favorecendo a extração dos compostos fenólicos e contribuindo para a estrutura, a concentração e a complexidade aromática do vinho. Após a fermentação, o vinho estagia durante 12 meses em barricas novas de carvalho francês, desenvolvendo maior complexidade e equilíbrio.

Estágio

Barricas novas de carvalho francês 12 meses

Declaração nutricional por 100 ml

Energia: 377 kJ / 90 kcal
Lípidos: 0 g
dos quais saturados: 0 g
Hidratos de carbono: 1,3 g
dos quais açúcares: 0,1 g
Proteínas: 0 g
Sal: 0 g

Alergénios: Contém sulfitos.

Designação: VIDIGUEIRA DOC ALENTEJO – RESERVA TINTO

Produtor: Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito, Bairro Industrial, 7960-305 Vidigueira, Portugal.

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