Vidigueira Syrah DOC

Name: Vidigueira Syrah DOC
Brand: Adega de Vidigueira
SKU: vidigueira-syrah-doc
Price: 7.49 EUR
Availability: InStock

€7,49

Descrição

A complexidade deste vinho é surpreendente! Os seus aromas a frutos do bosque e as suas notas de menta permitem combinar este vinho com um bom queijo de Serpa. Se não for fã de queijo, compre um bom naco de vitela e experimente essa combinação. Não falha! Abra a garrafa 30 minutos antes e deixe descansar num local com temperatura controlada e afastado da luz. Vai ver que resulta numa maior complexidade de aromas e destaca durante a refeição.

Cor granada intensa. No nariz, evidencia uma expressiva componente frutada, dominada por frutos do bosque maduros, envolvida por elegantes notas de chocolate preto e subtis nuances de baunilha, que acrescentam complexidade e sofisticação ao conjunto. Na boca, revela estrutura e volume, com taninos presentes e bem integrados, numa combinação harmoniosa entre intensidade frutada, profundidade e frescura. O perfil é envolvente e equilibrado, com uma evolução persistente e uma textura que prolonga a experiência de prova. O final, longo e marcante, distingue-se pela frescura, pela elegância e pela persistência aromática.

Colheita: 2023
Castas: Syrah – 100 %
Classificação: DOC Alentejo
Sub-região: Vidigueira
Álcool: 16 %
Açúcares totais: 0,7 g/l
Acidez total: 6,2 g/l
pH: 3,4
Quantidade líquida: 750 ml
Enólogo: Vasco Fernandes

Serviço e conservação: Servir entre 14 e 16 °C. Conservar na horizontal, entre 14 e 18 °C, preferencialmente ao abrigo da luz.

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Vinificação

As uvas são vindimadas e descarregadas na adega, sendo cuidadosamente selecionadas, desengaçadas e suavemente esmagadas. A fermentação decorre em lagar de aproximadamente 5.000 kg, com temperatura controlada e pisa/extrações regulares, promovendo uma extração equilibrada de cor, aromas e taninos, valorizando a intensidade e o carácter da casta Syrah. Após a fermentação alcoólica, procede-se à descuba e prensagem das massas, seguindo-se a fermentação malolática.

Estágio

Estágio parcial em barricas de carvalho francês durante 9 meses.

Declaração nutricional por 100 ml

Energia: 364 kJ / 87 kcal
Lípidos: 0 g
dos quais saturados: 0 g
Hidratos de carbono: 1,3 g
dos quais açúcares: 0,1 g
Proteínas: 0 g
Sal: 0 g

Alergénios: Contém sulfitos.

Designação: VIDIGUEIRA DOC ALENTEJO – SYRAH

Produtor: Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito, Bairro Industrial, 7960-305 Vidigueira, Portugal.

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