Antão Vaz é a casta rainha da Vidigueira, e neste Natal vai bem com tudo!!!!
A casta Trincadeira requer um microclima especifico e surge em grandes vinhos com frequência. O Vidigueira Trincadeira é, por isso, uma boa sugestão para acompanhar pratos de carnes vermelhas, com entradas como enchidos e queijos fortes e até mesmo com chocolate e menta.
Comentários fechados em VIDIGUEIRA VINHO DE TALHA VENCEDOR DO PRÉMIO INTERMARCHÉ
VIDIGUEIRA VINHO DE TALHA premiado na categoria “Produtos Transformados” pela 7ª edição dos Prémios Intermarché
O melhor da Produção Nacional já apresentou os finalistas da 7ª edição do Prémio Intermarché, e o nosso Vidigueira Vinho de Talha foi o vencedor na categoria “Produtos Transformados”.
Este projeto do Intermarché tenciona valorizar e promover o que é nacional e sensibilizar a sociedade para a importância do Sector Primário português. O Vidigueira Vinho de Talha é um vinho único, singular e tradicional. Estas são algumas das características que definem este vinho que conta com uma história e tradição de vinificação com mais de dois milénios.
As uvas que dão origem a este Vidigueira Vinho de Talha são provenientes de vinhas centenárias, propriedade dos nossos associados e que as disponibilizaram para a sua produção. Das uvas das castas brancas tradicionais que entregam, algumas delas encontram-se quase em extinção: Antão Vaz, Roupeiro, Manteúdo, Diagalves, Larião e Perrum. Esta produção é um orgulho para nós e o prémio do Intermarché só veio fomentar ainda mais o valor deste produto a nível nacional.
O método de produção deste vinho engloba um conjunto de fatores, desde a “pesgagem” da talha, ou seja, os cuidados a ter com a talha e a forma como é revestida no seu interior. Este processo é importante, pois garante ao vinho uma chegada adicional de aromas e sabores particulares. A técnica e os utensílios usados na sua produção trazem o peso da antiguidade. O momento de inserir a torneira permitirá a passagem do vinho filtrado pelas massas para o alguidar de barro, leva ao tão tradicional “aparadinho”, ato de encher o copo diretamente da torneira.
Comentários fechados em PROMOÇÕES ESPECIAIS DE NATAL
O Vidigueira Espumante, elaborado a partir da casta Antão Vaz pelo método clássico, apresenta uma cor citrina palha, aroma de grande intensidade com notas minerais e tostadas. Na boca é extremamente encorpado e fresco, com uma acidez bem marcada e um final longo e persistente.
Faz parte dos momentos mais significativos das nossas vidas e das comemorações mais marcantes. Durante anos esteve sempre presente nos aniversário nem a uma única passagem de ano.
Adquira já o seu!
Gama de entrada ma marca Vidigueira, é um vinho tinto com a típica mistura das castas Trincadeira, Syrah e Alicante Bouschet. Apresenta um sabor macio, encorpado e persistente, além de aromas frutados e florais.
Uma escolha que não deve passar despercebida para este Natal!
Os Vidigueira Signature, assinados pelo enólogo Luis Morgado Leão, apresentam-se como vinhos com aromas de grande complexidade.
No branco temos notas de fruta tropical muito madura, sabor intenso com notas fumadas da madeira. Já o tinto estagiou em madeira durante 9 meses, em plena harmonia e que se expressa no equilíbrio que apresenta.
Comentários fechados em RECUPERÁMOS UMA ADEGA CENTENÁRIA “ESCONDIDA”
E se ao recuperarmos o espaço da nossa loja de vinhos nos deparássemos com uma Adega antiga, datada do século XVIII? Isto foi o que nos aconteceu!
Nada poderia mudar mais um projeto, do que a descoberta de um edifício antigo para produção de vinho, dentro da própria Adega. Durante os trabalhos de remodelação do espaço, surgiram estruturas antigas, com várias fases de construção e adaptação à função que agora retoma: uma Adega tradicional num edifício nobre da vila de Vidigueira. Após esta descoberta optou-se por alterar o sentido da decoração inicial, deixando à vista a estrutura da Adega Velha, o que permitirá aos nossos visitante usufruir do espaço conforme este foi criado e permitir que todos tenham contato com a história.
José Miguel de Almeida refere que “A Adega Cooperativa de Vidigueira Cuba e Alvito está sediada junto da zona nobre e de primeira ocupação da vila de Vidigueira. De facto, não esperávamos que o edifício contíguo à Loja da Adega albergasse uma construção antiga com estas características, o que só vem dignificar esta Adega e a região.”
Após investigação por um dos historiadores da Adega, concluiu-se que esta rua foi ocupada por um número significativo de pessoas no início do séc. XVIII, como uma zona de expansão recente da vila de Vidigueira. Assume-se que terá origens bem mais antigas, entre os finais do séc. XVII e meados do séc. XVIII a contar pelas várias fases de construção que se encontraram.
A Adega Velha pretende ser um complemento da Casa das Talhas, o espaço de enoturismo da Adega, cujo foco é o vinho de talha e toda a sua abrangência história e cultural.
Este novo espaço de enoturismo, denominado Adega Velha, encontra-se ao lado da loja da Adega e pode ser visitado todos os dias das 9h00 às 19:00 horas.
Comentários fechados em AS NOSSAS SUGESTÕES DE NATAL
COMPRE OS SEUS PRESENTES QUANDO E ONDE QUISER
A Adega promete levar à Ceia de Natal todos os aromas e sabores que tanto nos encantam. O vinho tão característico da nossa tradição e cultura não será esquecido e para cada paladar existe o vinho certo. Por esse motivo, a Adega criou um Pack Especial. Este Pack, denominado de Ato IV – A Inspiração, é uma edição limitada, e nele estão todos os vinhos que representam o ATO IV do storytelling desta Adega. A edição limitada é composta por 5 vinhos que exibem a unicidade do clima e dos solos da Vidigueira assim como das suas castas.
A adega só produz uma monocasta Trincadeira em anos excecionais. Foram precisos oito anos para voltar a presentear-nos com esta casta, a Trincadeira. Um vinho com aroma a frutas pretas de caroço bem maduras e que na boca se apresenta extremamente encorpado com um toque vegetal. Uma boa escolha para pratos de carnes vermelhas, com entradas como enchidos e queijos fortes e até mesmo com chocolate e menta, a imaginação não tem limite.
Este vinho, o topo de gama dos produtos produzidos pela Adega, tem uma edição limitada de apenas 1498 garrafas todas elas numeradas, com certificado de autenticidade, e disponibilizadas dentro de uma mini arca de madeira de nogueira polida. Um vinho único e especial a partir de uvas tintas selecionadas, em vinhas escolhidas entre as melhores dos seus associados. Um vinho que começou a ser trabalhado na vinha e chega ao copo com um excelente volume de boca, integrado pela madeira nova, com taninos firmes mas sedosos e um final prolongado, que nos leva numa longa viagem pelos sentidos. Falamos de pura excelência!
